ここ5年ほどで、韓国もずいぶん外国料理が多様化してきました。そして、私が待ち望んでいたラーメンも美味しいものが食べられるようになりました。
お店によっては、日本で修行をしたというオーナーさんや、日本人のオーナーさんもいらっしゃいます。そのため、鶏がらスープや豚骨スープといった本格味にも期待できるのです。価格も、日本のラーメン店とさほど違いはありません。
また、日本のチェーン店が韓国に進出している場合もあります。どちらかというと、はじめから安心して食べられるのはこちらでしょう。同時に、懐かしさも感じられます。
かつては、豚骨系の独特の匂いや重みが韓国人の好みに合わないとされたこともありましたが、最近は日本食が好きな人や、日本旅行を体験して豚骨味が好きになった！という韓国人もたくさんいます。背油いっぱいのコテコテ豚骨を食べている韓国人を見かけた時は、少々びっくりしました。
これから、韓国で長期滞在の予定がある方には、“ラーメン”は韓国でも食べられます！と胸を張って、お伝えしておきたいです♪
